La Cantine Oenologique est un bar a vin fonde sur une idée simple : mettre les producteurs au centre de l'assiette et du verre. Chaque bouteille de notre carte provient d'un vigneron independant que nous avons rencontre, dont nous connaissons le nom, le terroir et la façon de travailler. Pas de negoce, pas de grandes marques : uniquement des gens qui font du vin avec leurs mains.
Des vins naturels et biodynamiques sélectionnés avec soin
Notre sélection tourne autour des vins naturels et biodynamiques du Languedoc-Roussillon, mais aussi de la Loire, du Jura, de la Corse et d'ailleurs. Grenache, carignan, mourvedre en rouge ; roussanne, clairette, piquepoul en blanc. Des cépages souvent anciens, cultives sans herbicides, vinifies avec peu ou pas de soufre ajoute. Le résultat dans le verre est toujours expressif, parfois surprenant, jamais ennuyeux. Nous renouvelons la carte chaque semaine selon les arrivages et les saisons, et nous proposons une dizaine de vins au verre chaque soir pour favoriser la découverte sans engagement d'une bouteille entière. Découvrez l'esprit Mama Bonita et la table partagée. Rendez-vous sur les vignerons que nous avons rencontres.
Une cuisine du marche pensée pour accompagner les vins
La cuisine n'est pas un pretexte. Nos assiettes changent selon ce que le marche propose : légumes bio du maraicher, fromages affines de l'artisan, charcuteries seches de producteur. Chaque planche est composée pour aller avec un style de vin précis. Nous organisons aussi des ateliers dégustation réguliers, des soirées avec les vignerons eux-mêmes et des événements thematiques ouverts a tous. Venez explorer, poser des questions, gouter ce que vous ne connaissez pas encore. C'est tout l'esprit de la Cantine.
Un lieu unique dans le paysage montpellierain
La Cantine Oenologique occupe une place particulière dans le paysage des bars a vin de Montpellier. Notre engagement pour les vins naturels et notre refus des grandes marques nous distinguent des établissements qui servent du vin naturel comme argument marketing sans en connaître réellement les producteurs. Ici, chaque bouteille a une histoire que notre équipe peut vous raconter avec précision et passion. Retrouvez également nos ateliers dégustation ouverts a tous.
- Vins naturels et biodynamiques au verre et a la bouteille
- Cuisine du marche renouvelée chaque semaine
- Ateliers dégustation en groupes
- Soirées vignerons régulières
- Cave a emporter aux tarifs du domaine
Ouvert du mardi au samedi midi et soir, la Cantine Oenologique vous accueille dans son cadre convivial au coeur de Montpellier. Venez découvrir des vins qui ont du caractère et des assiettes qui leur font honneur. Explorez un bar a vin au coeur de Montpellier.
